Gepubliceerd op 15/07/2023
Probiotica zijn goede bacteriën die ons lichaam nodig heeft om te functioneren en gezond te blijven. Deze micro-organismen komen van nature voor in ons darmkanaal en dragen bij aan de vertering van voedsel en het versterken van ons immuunsysteem. Het is dus belangrijk om ervoor te zorgen dat we genoeg probiotica binnenkrijgen. Veel mensen denken dat probiotica alleen voorkomen in supplementen en yoghurt, maar dat is helemaal niet waar. Er zijn tal van voedingsmiddelen die probiotica bevatten. In deze blog zullen we bekijken welke voedingsmiddelen probiotica bevatten en hoe ze ons kunnen helpen bij het behoud van onze gezondheid.
Gefermenteerde groenten zoals zuurkool en kimchi bevatten veel probiotica. Dit zijn gefermenteerde producten die van nature rijk zijn aan lactobacillus bacteriën. Deze goede bacteriën helpen bij het afbreken van voedsel en het ondersteunen van het darmkanaal. Gefermenteerde groenten zijn bovendien rijk aan vezels, voedingsstoffen en antioxidanten.
Yoghurt is een van de bekendste probiotica-rijke voedingsmiddelen. Deze zuivelproducten bevatten goede bacteriën die bijdragen aan de vertering van voedsel en het immuunsysteem versterken. Bovendien bevat yoghurt ook veel calcium en eiwitten, wat van belang is voor botten en spieren.
Kefir is een gefermenteerde drank die gemaakt is van melk of water en graan. Het wordt vaak beschouwd als een gezonde en natuurlijke alternatief voor yoghurt. Kefir bevat lactobacillus bacteriën en gist, waardoor het rijk is aan probiotica. Bovendien heeft het ook anti-bacteriële, antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
Augurken zijn een andere probiotica-rijke groente. Het belangrijkste is om te kiezen voor de verse, ongepasteuriseerde soorten. Dit zijn augurken die niet verhit zijn, waardoor de natuurlijke bacteriën nog intact zijn. Augurken zijn bovendien laag in calorieën en bevatten veel vitamine K, wat belangrijk is voor een goede bloedstolling.
Tempeh is een soort gefermenteerde sojaboon die rijk is aan probiotica. Het is een gezond alternatief voor vlees, omdat het rijk is aan eiwitten, vezels en goede vetten. Je kunt tempeh toevoegen aan salades, roerbakgerechten of zelfs als vleesvervanger in je burger.
Miso is een traditioneel Japans product dat vaak wordt gebruikt als basis voor soepen, sauzen en marinades. Het wordt gemaakt door gefermenteerde sojabonen te mengen met zout en een schimmelcultuur en vervolgens het mengsel enkele maanden tot enkele jaren te laten fermenteren. Miso bevat niet alleen probiotica, maar ook veel essentiële voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vitamine B en antioxidanten.
Prebiotica zijn niet hetzelfde als probiotica, maar ze helpen de groei van goede bacteriën in uw darmen te bevorderen. Prebiotische voedingsmiddelen zijn onder andere haver, knoflook, uien, prei, appel, boerenkool en bonen. Door deze voedingsmiddelen aan uw dieet toe te voegen, kunt u ervoor zorgen dat uw darmen gezond blijven en de goede bacteriën gedijen.
Er zijn veel voedingsmiddelen met probiotica en het is belangrijk om ervoor te zorgen dat je ze opneemt in je dieet. Probiotica ondersteunen de gezondheid en helpen bij het ondersteunen van de darmflora. Voeg gefermenteerde groenten, yoghurt, kefir, augurken en tempeh toe aan je dieet en je zult merken hoe je lichaam positief reageert. Het is een kleine aanpassing die een groot verschil maakt voor je gezondheid!